Virtuves ACCENTA - Citu tautu virtuves

Citu tautu virtuve

Korejas virtuve

Korejiešu nacionālā virtuve daudzējādā ziņā kombinē japāņu un ķīniešu virtuvēm raksturīgās ēst gatavošanas tradīcijas. Tikai, atšķirībā no japāņiem, korejieši uzturā lieto mazāk zivju un citas jūras veltes, savukārt pretēji ķīniešiem - mazāk eļļas. Turklāt korejiešu virtuvi raksturojošie ēdieni ir ievērojami pikantāki nekā japāņu un ķīniešu virtuvē esošie, un šo asumu galvenokārt piešķir čilli pipari. Taču plaši izplatītas ir arī dažādas garšvielu kombinācijas. Tradicionāli kombinē sezama sēkliņu eļļu, sojas pupiņu mērci, sāli, ķiploku (Koreja ir viena no lielākajā tā patērētājām pasaulē!) un ingveru. Lai vai kā, miljoniem cilvēku visā pasaulē sajūsminās par asajiem korejiešu ēdieniem.

Lietuviešu nacionālā virtuve

Mūsu kaimiņi lietuvieši Latvijas ēdamlietu tirgū ir ienākuši ar plašu vērienu, taču tas, ko viņi piedāvā, ir tik unificēts, ka par kaut kādu tradīciju tuvāku iepazīšanu nav pat ko sapņot.

Francijas virtuve

Francija var vispāratzīti saukties par kulinārijas lielvalsti, pateicoties tās iedzīvotāju attieksmei pret ēdamlietām. Viņiem patīk labi paēst! Francūža spalvai pieder groteskais romāns par milžiem - izēdājiem, kurā Rablē sulīgi apraksta Pantagriela maltītes. Pirmo grāmatu par garšas fizioloģiju uzrakstīja, protams, francūzis. Un tikai francūzis spēja dot ēdienam nosaukumu "Daiļās Auroras spilvens". Tādas jutekliskās baudas kā vēderprieks un mīla Francijā ir cieši blakus.

Igauņu nacionālā virtuve

Igauņu virtuve, atšķirībā no tuvējām kaimiņvalstīm, daudz lielākā mērā ir saglabājusi senās, nacionālās īpatnības, kas ietekmē ēšanas paradumus arī tagad. No pirmā acu uzmetiena tā šķiet vienkārša un pieticīga, bet, ja ņem vērā produktus un ēdienu gatavošanas paņēmienus, tad tieši tur slēpjas arī tās pievilcība un savdabība.

Ēģiptiešu nacionālā virtuve

Ēģiptiešu ēdieni var likties neparasti - Ēģiptes virtuve atspoguļo valsts vēsturi, vietējie pavāri izmanto vietējās sastāvdaļas un ēģiptiešu ēdienu tradīcijas ir savienotas ar grieķu, turku, libāniešu, palestīniešu un sīriešu tradīcijām un gaumi. Ēdieni ir vienkārši, taisīti ar nogatavojušiem augļiem un dārzeņiem un sezonāli svaigām garšvielām, tie ir labi un veselīgi. Ēģiptiešu ēdieni var būt maigi un taukaini.

Grieķijas virtuve

Grieķijas virtuve ir viena no populārākajām virtuvēm pasaulē. Tā ir īsta zemnieku un zvejnieku virtuve, kuras pamatā ir vienkāršas, veselīgas izejvielas. Ēdieni šeit ir garšvielām bagāti un aromātiski. Grieķijā ēdienus mēdz pasniegt nevis karstus, bet tikai siltus. Pamatēdienus Grieķijā visbiežāk gatavo no jēra gaļas. Garšīgākie Grieķijas gaļas ēdieni tiek gatavoti no svaigas jēra gaļas karbonādes barbekjū stilā ar garšvielām. Izcils ēdiens ir jēra gaļas sautējums moussaka.

Taizemiešu virtuve

Pilsētas strauji savairojušies visdažādākie restorāni un ēstuves, kuru vidū aizvien vairāk parādās arī taizemiešu restorāni. Pat lielajos supermārketos ir padomāts par ikvienu gardēdi, piedāvājot plašu, no austrumiem importētu preču klāstu.